Recepción De la Uva


Tolva de recepciónAdemás del control realizado en la viña, en la recepción de la uva en bodega, se lleva a cabo un segundo e importante muestreo del fruto y su estado sanitario, eliminando los racimos que no cumplan con los parámetros exigidos. Analizamos parámetros importantes, como es el color, grado, acidez, etc.