La Vendimia

La vendimiaAntes del proceso, la vendimia, es donde se produce la primera selección de la uva, ya que solo los mejores racimos van a servir para la elaboración de nuestros vinos. Para asegurarnos el mejor momento para la cosecha, realizamos exhaustivos y programados controles de calidad y maduración, 30 días antes de la vendimia y dos veces por semana.

Una vez que se alcanza el punto óptimo de madurez y sanidad de la uva, se produce la vendimia, que se realiza manualmente en cajas de unos 15 kilos, asegurando así el traslado a la bodega en perfecto estado.

Materia prima de máxima calidad, solo las mejores uvas, sin escatimar esfuerzos ni recursos.